Le blackjack, également connu sous le nom de Twenty-One ou Pontoon, est l’un des jeux de cartes de casino les plus populaires au monde. Une grande partie de sa popularité est due à la combinaison du hasard avec des éléments d’habileté et la publicité associée au comptage des cartes (en gardant la trace des cartes qui ont été jouées depuis le dernier mélange).
L’ancêtre du blackjack était le vingt-et-un (« vingt et un »), qui a vu le jour dans les casinos français vers 1700 et ne proposait pas de bonus de 3 : 2 pour deux cartes 21. Lorsque le blackjack est apparu aux États-Unis, il n’était pas très populaire. Les maisons de jeu ont donc essayé de proposer divers bonus pour attirer les joueurs aux tables.
L’un de ces bonus était un gain de 10 contre 1 si la main d’un joueur combinait un as de pique et un valet noir (valet de trèfle ou valet de pique). Cette main était appelée « blackjack » et ce nom est resté dans le jeu, même si le paiement du bonus a été rapidement supprimé. Comme le jeu est joué de nos jours, le « blackjack » peut ne pas contenir de valet du tout.
Les mains au blackjack sont évaluées sur la base de leur total de points. La main dont le total est le plus élevé gagne si elle ne dépasse pas 21 ; une main dont le total est supérieur à 21 points est considérée comme un dépassement. Les cartes 2 à 10 ont une valeur faciale de 10, et les cartes faciales (valet, reine, roi) valent également 10. La valeur d’un As est de 11, sauf si cela entraîne l’élimination d’un joueur, auquel cas il vaut 1.
Une main dans laquelle la valeur d’un as est considérée comme étant de 11 est appelée une main molle car elle ne peut être brisée si le joueur tire une autre carte. Le but de chaque joueur est de battre le croupier avec une main supérieure et invaincue. Notez que si le joueur est ruiné, il perd même si le croupier l’est aussi (c’est pourquoi le Blackjack favorise le croupier).
Si le joueur et le croupier ont le même nombre de points, on parle de » couleur » et ni le joueur ni le croupier ne gagnent la main. Chaque joueur a un jeu indépendant avec le croupier, de sorte que le croupier peut perdre contre un joueur mais gagner contre les autres joueurs dans le même tour.
La mise minimale est imprimée sur un panneau placé sur la table et varie d’un casino à l’autre et même d’une table à l’autre. Le minimum le plus courant est de 5 $. Une fois la mise initiale placée, le croupier distribue les cartes à partir d’un ou de deux paquets de cartes, appelés » jeux à étages « , ou, plus couramment, à partir d’un sabot contenant quatre jeux ou plus.
Le croupier distribue deux cartes à chaque joueur, y compris lui-même. L’une des deux cartes du croupier se trouve face visible afin que tous les joueurs puissent la voir, et l’autre est face cachée. Une carte face cachée est appelée « carte fermée ». Au blackjack européen, une carte fermée n’est pas réellement distribuée avant que tous les joueurs aient joué leur main.
Les cartes sont distribuées face visible depuis le sabot ou face cachée s’il s’agit d’un jeu au tour par tour. Une main composée de deux cartes sur 21 (un as et une carte à dix cents) est appelée « blackjack » ou « naturel » et est automatiquement gagnante. Le joueur avec le coup naturel est généralement payé 3:2 sur sa mise.
En 2003, certains casinos ont commencé à ne payer que 6:5 pour le blackjack ; bien que ce paiement réduit soit généralement limité aux jeux à un seul jeu de cartes où le comptage des cartes serait une stratégie viable, les joueurs de blackjack de longue date ont condamné cette décision.